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Bienvenidos al Laboratorio de Melisopalinología del IAIS

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¿Qué es la Melisopalinología?
Las mieles varían en gran medida de una región a otra tanto en contenido polínico como en cuanto a características fisicoquímicas. La melisopalinología es el estudio del origen botánico de las mieles. Esta información le permite al productor apícola tipificar su producto según el origen botánico –monofloras o multifloras, con sus especies predominantes–, lo que se corresponde con diferentes características organolépticas.


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